Как хранить продукты

Даже искушенные домохозяйки порой не знают, что на дверце холодильника нельзя хранить скоропортящиеся продукты. Это самое теплое место в холодильнике.

Если идеальная температура в холодильнике +4 градуса, то на дверце она составляет +8-10 градусов. Что ещё нужно знать о бытовом «полюсе холода»?

На самом верху находится то, что хранится долго! Внизу холодильника нужно разместить овощи, фрукты и то, что нуждается в охлаждении: молоко, яйца, сыры.

Принцип раздельного хранения. Овощи и фрукты выделяют газообразные вещества, которые по-разному друг на друга влияют. Кроме того, эти продукты, находясь в непосредственной близости, могут ускорить гниение друг друга. Их нужно разделить по отдельным контейнерам.

Также нельзя хранить вместе сырое и приготовленное. Сырые рыба и мясо могут инфицировать другие продукты. Их лучше в отдельных пакетиках положить на нижнюю полку но всего на несколько часов.

Чистота в холодильнике. Нужно класть туда только вымытые, высушенные и упакованные продукты. Лучше всего хранить их в бумажных пакетах. Они хорошо дышат, не дают образовываться плесени и грибкам и сохраняют продукты намного дольше.